Гаспачо👍
✔Ингредиенты:
🔹Красный болгарский перец 2 шт.
🔹Красный винный уксус 1/4 стакана
🔹Огурец (большой, без семян) 1 шт.
🔹Оливковое масло 1/4 стакана
🔹Помидоры (большие, спелые) 4 шт.
🔹Соль и перец по вкусу
🔹Табаско (по желанию) 1/2 ч. л.
🔹Томатный сок 5 стаканов
🔹Чеснок 8 зубчиков
✔Приготовление:
Рецепту гаспачо уже много-много столетий, а он все равно остается одним из любимых блюд в разных странах. Ну что поделаешь, если это так вкусно) Один из главный ингредиентов этого супа, помимо томатов, - чеснок. Не очищая от шелухи, обжарьте на сковороде на среднем огне, без масла зубчики. Обжаривайте примерно минут 10-15, пока они не станут мягкими и не почернеются в нескольких местах. Пережаривать тоже не надо! После этого снимите с огня и дайте чесноку остыть.
Готоим овощи. Нарезаем на некрупные куски.
Когда чеснок остыл, очищаем его от шелухи.
И начинаем добавлять все ингредиенты в комбайн. Сначала чеснок, потом помидоры. Пасту перекладываем в миску, освобождая комбайн для следующих продуктов.
Затем уже добавляем огурцы и перец. Перемалываем их в мелкие кусочки, но не до состояния пюре. Смешиваем все молотые овощи в одной миске, заливаем томатным соком. Добавляем специи, оливковое масло и уксус, а также табаско по желанию.
В чем еще прелесть этого супа - чем дольше он стоит в холодильнике, тем он лучше) А подавать очень вкусно с гренками и сухариками, кусочками авокадо и рублеными яйцами.
Приятного аппетита😊
#супы@myhomehelp
#вегетарианское_меню@myhomehelp
Ищите по ингредиентам:
#помидор@myhomehelp
#огурец@myhomehelp
#перец@myhomehelp
#чеснок@myhomehelp